县卫生局“五有力”实现“五?一”节期间食品卫生安全
发布于:2011-05-05
一是组织有力。组织卫生监督员30人次,对县城内的餐饮单位、旅游接待重点单位、农家乐餐饮店等进行了为期5天的监督检查,保障了五一节期间安全监管无盲区。
二是督查有力。重点对8家旅游接待单位、7家农家乐餐饮店、12家学校食堂和71家餐饮经营单位的食品购置、环境卫生、三防设施、“地沟油”处理、餐具等各个方面进行了检查,对存在问题的单位或个体下达“卫生监督意见书”,保障节日期间各餐饮接待行业食品安全。
三是督促有力。强化对餐饮单位的资格审查,严格从业人员持证上岗,对检查发现问题落实单位法人或个体业主主体责任,督促限时整改,确保节日期间食品源头安全。通过检查,对5家餐饮服务许可证过期的餐饮单位下达办证通知书;对无健康体检培训合格证的12名从业人员责令店主通过健康体检持证上岗或清退。
四是监管有力。对餐饮经营单位原料索证和台帐建立情况进行严格检查,督促单位和个体法人加强对台账、原料购置凭证的规范管理,实现县城区域内97家餐饮经营单位原料索证和台帐建立率100%。
五是监控有力。落实人员对节假日期间集群外出旅游、亲朋聚会等容易发生群体性食物中毒和食源性疾病的高风险时期进行24小时值班监控督查,及时排除食品卫生事故隐患,确保人民群众的身体健康和生命安全。目前,未发生食品安全事故。(卫生局)