发布于:2012-04-25
为了确保学校食品安全,提高营养餐从业人员的专业从业知识,4月23日,玉碗镇特邀县药监局工作人员对玉碗镇中小学负责人、食堂从业人员、营养餐工作负责人及营养餐从业人员共计40余人进行餐饮业服务业人员食品安全培训。培训会上,药监局的同志对法人代表的定义及职责、从业人员的操守、食品采购的程序、餐饮行业的法律法规、食品的储存及管理等知识进行了讲解,并发放了培训资料。为确保这次培训的效果,现场对受训人员进行了考试。会上,分管副镇长对食品安全工作提出了以下要求:一是学校及食堂管理人员要进一步完善营养餐工作的相关制度,并制定一个食品安全的应急预案,中心校要督促各单小完成相关工作。二是各学校要严格把关,建好货物入库及发放台账。三是食堂及营养餐从业人员必须持证上岗,特别要注意个人卫生,如果在抽查过程中出现无证上岗的人员将实行清退,并对负责人进行批评教育。四是中小学校长要按县检查组提出的要求及意见认真整改,完善中小学食品安全责任意识。(玉碗镇)